Purificación García, profesora del Departamento de Tecnología de Alimentos de la UPV

⁠⁠⁠Ciencia, cocina y futuro son los ingredientes de los talleres para niños que realiza la profesora titular del Departamento de Tecnología de Alimentos de la UPV, Purificación García.

Hoy nos cuenta en ‘Puertas Abiertas’, entre otras cosas, cómo cocinar verduras sin que pierdan vitaminas.