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Jaime Prohens nos presenta su proyecto europeo para mejorar las cualidades de los alimentos

¿Cómo se pueden conseguir nuevas variedades de patata, pimiento o berenjena más resistentes a las enfermedades? ¿Y con un mayor valor nutricional? El director del Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana, Jaime Prohens, nos cuenta este proyecto europeo en ‘Puertas Abiertas’.

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